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Midori — Couperet Damas 197 mm

SKU : MIDORI-197

€199,90

Le couperet est la lame des préparations généreuses : hacher, écraser, trancher en quantité. Sa lame haute en fait un outil puissant et régulier ; le Midori allie une lame Damas à cœur VG10 à un manche en ébène, pour une pièce aussi efficace qu'élégante.

La lame Damas à cœur VG10 associe un acier de tranche dur et inoxydable à de nombreuses couches d'acier : fil précis et durable, excellente résistance à la corrosion, et un motif ondulé unique à chaque pièce.

Le manche en bois d'ébène, noble et dense, offre une prise en main haut de gamme et une grande longévité. Avec sa lame haute, le Midori excelle pour hacher herbes et légumes avec puissance et régularité.

  • Type : couperet
  • Matériau de la lame : Damas, cœur VG10
  • Dureté (HRC) : 60–62
  • Manche : bois d'ébène
  • Longueur totale : 328 mm
  • Longueur de lame : 197 mm
  • Épaisseur de lame : 2 mm
  • Largeur de lame : 62 mm
  • Poids : 228 g
  • Origine : Japon
  • Emballage : boîte cadeau

N'utilisez pas la lame avec un mouvement de torsion.

Utilisez un couteau adapté pour couper les os, les aliments congelés ou très durs.

Chaque pièce étant faite main, la couleur, le poids, le motif et la taille peuvent légèrement varier.

Utilisez une planche en bois ou en plastique tendre pour préserver le fil.

Évitez les chocs thermiques (chaud/froid brutal) qui peuvent altérer l'acier.

Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter.

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Forgé avec soin

Chaque lame est façonnée en acier Damas multi-couches, dans l'esprit des traditions de coutellerie japonaises, avec une attention portée au moindre détail.

Matériaux d'exception

Cœur en acier VG10, manches en bois véritable et étuis en cuir : des matériaux nobles, choisis pour vous accompagner toute une vie.

Équilibre & précision

Pensés pour la prise en main : du poids de la lame à la finition du manche, nos couteaux offrent un équilibre parfait et une coupe nette.

À vos côtés, partout

Livraison internationale offerte, retours sous 30 jours et garantie à vie : nous restons présents bien après votre commande.

Calligraphie
Artisan Kibanto
« On ne trouve pas d'un coup le bon design pour un couteau. C'est le fruit d'essais et d'erreurs. Si je me précipite, je rate toujours mon coup et je me retrouve avec toutes sortes de rayures. Je n'ai donc pas le choix, je dois être patient. »

Ce que pensent nos clients

4,9
★★★★★
Basé sur 1 200+ avis clients

FAQ

Oui : la livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum d'achat. Pour les commandes hors Union européenne, d'éventuels frais de douane locaux peuvent s'appliquer et restent à la charge du destinataire.

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En cas de produit défectueux ou d'erreur de commande, contactez-nous sous 7 jours après réception : nous prenons en charge l'échange ou le remboursement. Détails sur notre page Retours.

Oui, tous nos couteaux bénéficient d'une garantie à vie couvrant les défauts de fabrication. Elle ne couvre pas l'usure normale ni les dommages liés à un mauvais usage (lave-vaisselle, chute, découpe d'os ou d'aliments congelés avec une lame fine).

Lavez la lame à la main avec un savon doux, puis essuyez-la immédiatement. Évitez le lave-vaisselle et les aliments très acides. Pour les modèles en acier carbone, appliquez une fine couche d'huile alimentaire après séchage pour prévenir l'oxydation. Affûtez régulièrement sur une pierre pour préserver le tranchant.

Nous acceptons Visa, Mastercard, American Express, PayPal, Apple Pay, Google Pay et Shop Pay. Toutes les transactions sont sécurisées par cryptage SSL.

Oui. Nos produits étant des objets tranchants, leur vente est réservée aux personnes majeures (18 ans et plus). En passant commande, vous certifiez avoir l'âge requis.